Соус огуречный
Ингредиенты
Бульон 1 стакан, сметана 1 стакан, маргарин 1 ст. ложка, мука 2 ст. ложки, горчица 1 чайная ложка, огурцы 2 шт., масло сливочное 1 ст. ложка, уксус 3%-ный 1 ст. ложка, сахар, соль по вкусу.
Способ приготовления
Муку поджаривают в растопленном маргарине, разбавляют горячим бульоном, кипятят, добавляют сметану и еще раз доводят до кипения. Огурцы консервированные или маринованные нарезают мелкими кубиками, тушат в масле и добавляют к соусу, затем добавляют горчицу, уксус, соль и сахар. Подают соус к рыбе.
Оставить отзыв
Совет еще
Если в доме есть только крупная соль, а нужна ещё и мелкая( к столу ), хозяйки пытаются измелчить её в ступке, кофемолке, прокатить бутылкой и т.д. Между тем мелкую соль можно получить из крупной гораздо проще – просейте её через сито.