Креветки отварные (Китайская кухня)

Ингредиенты

250 г креветок, 5 г соли, 2 г красного перца, 5 г лука-порея, 5 г имбиря, 25 мл вина, 2 г глютамата натрия.

Способ приготовления

Вымыть креветки и слить воду. Нагреть в кастрюле воду (столько, чтобы поместились все креветки). Добавить лук-порей, имбирь, соль, глютамат натрия, вино и перец. Довести до кипения и засыпать креветки. Снова довести до кипения, снять пену и варить до готовности (около 3 мин). Вынуть и остудить. Отделить головы и панцирь, выложить на блюдо.

Оставить отзыв