Баклажаны фаршированные с имбирем (Японская кухня)
Ингредиенты
- 1 кг баклажанов,
- 300 г мясного фарша,
- 20мл соевого соуса,
- 5 г имбиря,
- 50 г муки,
- 2 г глютамата натрия,
- 3 г соли,
- 7 мл водки, настоянной на цедре,
- 2 г перца черного молотого.
Кухня Японская кухня
Способ приготовления
Баклажаны вымыть, нарезать на толстые кружочки толщиной 1 см, в каждом сделать глубокий надрез, разделяя кружочки на две части, соединенные с одного конца. Мясной фарш смешать с соевым соусом, мелко нарезанным имбирем, водкой, глютама-том натрия, перцем и солью. Положить между двумя половинками каждого баклажанного кружочка начинку. Заварить из муки кисель, смазать им баклажаны и обжарить в растительном масле до золотисто-желтого цвета. Блюдо готово.
Оставить отзыв
Совет еще
Грибы, собранные в дождливую погоду, особенно быстро портятся. Если оставить их в корзине на несколько часов, они размякнут, станут непригодными для употребления. Поэтому готовить их надо сразу. Но и готовые грибные блюда нельзя долго хранить — они испортятся.