Жареные иваси (Японская кухня)
Ингредиенты
- 4 свежие рыбки,
- 8 листьев сисо,
- половинка стебля сельдерея,
- 1 зеленый перец,
- кукурузный крахмал,
- растительное масло.
Кухня Японская кухня
Способ приготовления
Разделать каждую рыбу на два филейных куска. На них положить листочки сисо, кусочки зеленого перца и очищенного сельдерея. Свернуть каждый кусочек рыбы с овощами в рулет, начиная с хвоста. Скрепить тонкой деревянной палочкой или зубочисткой. Посыпать крахмалом и хорошо прожарить в масле.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы получить прозрачный бульон, необходимо во время его варки снимать шумовкой накипь. Но неочищенный бульон полезнее для здоровья, так как серая накипь, замутняющая его, в основном состоит из белка.