Кухня Китайская кухня
Салат вымыть, очистить, отделить листья от стеблей. Нарезать стебли полосками длиной 3 см и проварить 3-4 мин в кипятке, затем вынуть. Раскалить сковороду, положить в нее свиной жир и поджарить креветки, добавить мелко нарезанный лук и стебли салата, обжарить. Влить вино, соевый соус, положить глутамат натрия и сахар. Жарить на сильном огне, помешивая. Через 1-2 мин полить густо разведенным крахмалом, сбрызнуть кунжутным маслом.