Напиток из клюквы
Ингредиенты
Время приготовления: 2 минут.
Способ приготовления
1кг клюквы сортируют, очищают от завязи, плодоножек и веточек и удаляют поврежденные ягоды.
Подготовленное сырье моют, дают воде стечь, бланшируют в кипящей
воде в течение 2 минут, после чего разминают. Добавив к
полученной массе 2,5-3л охлажденной до 60С воды, в которой
бланшировались ягоды, и 200-300г сахара, смесь хорошо
перемешивают, настаивают в течение 6-8 часов, фильтруют через
капроновый чулок, цедилку или сложенную вдвое марлю, разливают в
подготовленные бутылки, закупоривают и охлаждают.
Напиток подают охлажденным с газированной водой.
Оставить отзыв
Совет еще
Осетровые рыбы - осетр, белуга, севрюга, шип, калуга, стерлядь. Издавна считаются наиболее ценными рыбами. Скелет этих рыб почти весь состоит из хряща. Мясо плотное и нежное с жировыми прослойками. Исключительную ценность представляет икра осетровых рыб, богатая жиром и полноценными белками.