Салат из белокочанной капусты по-китайски
Ингредиенты
1 кг капусты, 1 острый красный перец, кусочек свежего имбиря, 3 ст. ложки белого винного уксуса, 2 ст. ложки коричневого сахара, 1 ст. ложка кунжутного масла, 100 г арахиса, 100 г очищенного миндаля, 1 ст. ложка соли.
Способ приготовления
Листья капусты вымыть, стряхнуть воду, тонко нашинковать и разрезать на кусочки длиной 6 см. Положить в керамическую кастрюлю, смешать с солью и сахаром и дать постоять 2 часа. Перец разрезать вдоль пополам, вынуть семена, ополоснуть в воде и нарезать тонкими полосками. Имбирь мелко нарезать. Капусту слегка отжать, добавить масло, уксус, имбирь, перец, арахис и миндаль. Перемешать и оставить на 2 часа в холодном месте.
Оставить отзыв
Совет еще
Салат из редьки будет вкуснее, если заправить его репчатым луком, слегка поджаренным на растительном масле.