Ореховый соус по-болгарски
Ингредиенты
3/4 - 1 стакан ядер грецких орехов, 5-6 зубчиков чеснока, 1 ломтик черствого белого хлеба, 3 ст. ложки рафинированного подсолнечного масла, 2 ст. ложки уксуса, соль по вкусу.
Способ приготовления
Растолочь ядра грецких орехов с чесноком и солью. Прибавить ломтик черствого белого хлеба, предварительно замоченного в воде и хорошо отжатого, подсолнечное масло и уксус. Смесь хорошо взбить, а затем развести тепловатой водой до умеренной густоты. Приготовленный соус снова хорошо взбить. Соус идет к жареной рыбе или жареным кабачкам, стручковому перцу, баклажанам.
Оставить отзыв
Совет еще
Овощи лучше заливать горячей водой, что уменьшает потери ценных питательных веществ и витаминов.