Размягченное сливочное масло растереть добела, прибавить мелко нарезанную зелень петрушки, сельдерея, лимонный сок, все растереть. Равномерно размешанную массу завернуть в пергамент в виде колбаски и охладить в холодильнике.
Перед подачей к столу масло развернуть и нарезать ломтиками.