Рулет яичный с овощами
Способ приготовления
Смешать 10 желтков со 100 граммами муки и 25 граммами молока. Добавить
рубленую петрушку, белки, взбитые в пену, соль и все вновь смешать. Массу
поместить на смазанный растопленным сливочным маслом противень и
подрумянить в духовке. На готовую .лепешку положить слой тушеных овощей,
посыпать брынзой или тертым сыром. Лепешку свернуть в рулет и сразу
подавать.