Оссобуко -

Ингредиенты

Способ приготовления

< Оссобуко - > Оссобуко (итал.) - телячья голень. нарезанная ломтями так, чтобы мясо окружало мозговую кость.

Оставить отзыв

Совет еще

Из черноплодной рябины варенье получается пресное. А вот если добавить яблоки (пятую часть веса) или лимонную кислоту (2 г на 1 кг ягод), или вместо воды использовать сок красной смородины (2,5 стакана на 1 кг), вкус варенья улучшится. Предварительно рябину бланшируют 3—5 мин.