Пирожки с индейкой и грибами
Ингредиенты
На 4 порции:
200 г грудки индейки, 1 луковица, 1 ст.л. сливочного масла, перец, слоеное тесто для 8 маленьких пирожков, соль, 125 мл сухого белого вина, 1 ст.л. каперсов, 150мл сливок, 150 г шампиньонов, 1 ст.л.
лимонного сока, 1 ст.л. растительного масла, 1-2 ст.л. острого томатного соуса
Способ приготовления
Грудку индейки вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. Луковицу мелко порубить и потушить до прозрачности в сливочном масле. Добавить в лук мясо и обжарить его со всех сторон. Посолить и поперчить. Добавить вино, сливки и каперсы. Уварить на среднем огне до консистенции соуса.
Шампиньоны разрезать на 4 части и сбрызнуть лимонным соком. Обжарить в растительном масле и соединить с ранее приготовленными компонентами.
Добавить томатный соус.
Тесто раскатать, вырезать 8 кружочков и разложить на них начинку. Края теста закрепить. Пирожки выпечь в духовке и подавать, украсив по желанию зеленым луком.
Время приготовления: 30 мин. В одной порции 320 ккал
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы запекаемое мясо стало вкуснее, его следует солить, когда оно слегка запечется. Мясо можно будет резать тонкими ломтиками, если перед запеканием перевязать его тонким шпагатом.