Лапша со шпинатом (2)
Ингредиенты
-
225 гр. лапши таглиатель (tagliatelle), желательно разных цветов
-
225 гр. свежих листьев шпината
-
2 ст.л. легкого соевого соуса
-
75 гр. сыра
-
3 ст.л. молока
-
соль и молотый черный перец
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
Листья шпината, перебрать, вымыть, положить в кастрюлю с небольшим количеством кипящей воды и слегка подогреть, чтобы листья чуть-чуть поникли. Переложить шпинат в сито и отжать насухо с помощью деревянной ложки. Затем листья крупно порезать.
Сварить лапшу согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Положить лапшу обратно в кастрюлю.
Шпинат выложить на разогретую сковороду, добавить соевый соус, сыр и молоко. Постоянно помешивая, довести до кипения. Готовую заправку из листьев шпината посолить и поперчить по вкусу.
Готовый соус влить в лапшу, хорошо перемешать и подавать к столу в горячем виде.