Баклажановый пирог

Способ приготовления

Баклажаны разрезать вдоль на 4 части и обжарить на растительном масле. В глубокую сковороду или форму уложить половину баклажанов корочкой вниз. Фарш посолить и поперчить, соединить с рублеными луком и зеленью, уложить на баклажаны. Затем уложить оставшиеся баклажаны корочками вверх. Молоко взбить с яйцами, томатным соком, тертым сыром. Залить баклажаны этой смесью. Выпекать 40-50 минут при 200°C. Перед подачей посыпать зеленью.

Оставить отзыв