Пирог из слоеного теста с рыбой и овощами
Ингредиенты
- тесто слоеное - 300 г
- семга - 400 г филе
- лук-порей - 1,5 стебля
- капуста цветная - 0,5 головки
- яйцо - 2 шт.
- сметана густая - 100 г
- сливки густые - 100 г
- зелень укропа рубленая - 2 ст.л.
- перец белый и орех мускатный молотые, соль по вкусу
Способ приготовления
Раскатайте тесто в виде круга и выложите в форму, выстланную промасленным пергаментом, сделав бортики. Наколите тесто вилкой и выпекайте 5 минут при 200°C.
Капусту разделите на небольшие соцветия и варите их подсоленной воде 5 минут. Добавьте лук-порей, нарезанный кольцами и варите еще 3 минуты, откиньте на дуршлаг.
Рыбное филе, нарезанное полосками и овощи выложите на корж. Взбейте яйца, сметану, сливки, соль, перец, мускатный орех и укроп. Залейте смесью рыбу и овощи. Запекайте при 225°C 25 минут.
При подаче оформите зеленью укропа и кольцами из лука.
Оставить отзыв
Совет еще
Шницели и отбивные котлеты становятся мягче, если за 1—2 ч до жарки смазать их смесью уксуса и растительного масла.