Пирог грибной
Ингредиенты
- мука пшеничная - 400 г
- маргарин - 200 г
- кефир - 200 г
- сода - 1 ч.л.
- соль , перец
- грибы сухие - 125 г
- лук репчатый - 50 г
- масло растительное - 50 г
- лук зеленый рубленый - 2 ст. л.
Способ приготовления
Из указанных продуктов (муки, маргарина, кефира, соды и соли) замесите тесто и выдержите на холоде около 1 часа.
Грибы замочите в холодной воде на 1,5 часа, промойте, мелко порубите и смешайте с обжаренным в масле рубленым репчатым луком, посолите и поперчите. Добавьте немного воды, в которой вымачивались грибы, и потушите до готовности. Охладите.
Тесто раскатайте в круглую лепешку и уложите в смазанную жиром форму, сделав бортики. На тесто выложите начинку и посыпьте зеленым луком.
Выпекайте пирог в духовке при средней температуре 20-25 минут, затем прибавьте огонь и выпекайте еще 10 минут. Дайте пирогу постоять 10-15 минут.
Оставить отзыв
Совет еще
Молоком не панируют рыбу, потому что рыбий сок растворяет молочный белок, и оно просто стекает с поверхности рыбы. Рыбу лучше всего панировать сухой мукой.