Торт "Дайнава"

Ингредиенты

  • Яичные белки 17 шт.,
  • 2 ст сахара,
  • 300 г пудры,
  • 25 г муки,
  • 300 г слив. масла,
  • желтки 2 шт,
  • 1/2 ст молока,
  • 20 г какао,
  • 200 г шоколада,
  • 20 г коньяку,
  • жир и стак. орехов.

Способ приготовления

Взбить белки, постепенно добавляя сахар до образования устойчивой пены. Измельченные орехи смешать с сах. пудрой, просеянной мукой и взбитыми белками. Из приготовленного теста выпечь 3 одинаковых лепешки, промазать кремом, залить глазурью, приготовленной из шоколада на растопленном кондитерском жире, украсить декоративными элементами из сах. массы

Крем: в яичные желтки, растертые с сахаром, влить тонкой струйкой горячее молоко, непрерывно помешивая, охладить до 18-20 град, влить в размягченное слив. масло, добавить какао и коньяк.

Оставить отзыв