Солянка рыбная (4)

Ингредиенты

бульон рыбный - 1 л;
рыба - 300 г филе;
томат-пюре - 2 ч.л.;
грибы маринованные белые - 3 шт.;
огурцы соленые - 2 шт.;
лук репчатый - 1 головка;
масло растительное - 2 ст.л.;
рассол огуречный - 2 стакана;
лимон - 2 шт.;
маслины;
перец горошком;
лавровый лист;
зелень;
соль

Способ приготовления

Лук мелко порубите и обжарьте на маследо золотистого цвета. Бульон с рассолом доведите до кипения. Грибы и маслины нашинкуйте, добавьте в бульон и доведите до кипения. Рыбу нарежьте на куски, припустите с маслом, томатом-пюре и очищенными от кожицы огурцами; положите в бульон и варите на слабом огне до готовности. За три минуты до готовности добавьте лук, лавровый лист, перец и соль. При подаче положите в тарелки по куску рыбы, добавьте по кружку лимона, зелень, маслины и залейте бульоном.

Православный стол