Суп гороховый с грибами

Ингредиенты

  • 300 г лущеного гороха,
  • 50 г сушеных грибов,
  • 50 г жира,
  • 1 луковица,
  • 1 корень петрушки,
  • 1 морковь,
  • 2,5 л воды,
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Сушеные белые грибы тщательно вымыть и оставить на 2 часа в воде комнатной температуры, после чего мелко нарезать. Отдельно поджарить нашинкованный лук, морковь, корень петрушки. Перемешать корнеплоды с грибами и заранее вымоченным лущеным горохом и залить кипятком, добавив в него воду, в которой замачивались грибы. Варить до готовности.

Оставить отзыв