- 2 небольших курицы (или одна крупная)
- 1 неочищенная луковица, разрезанная пополам
- 1 стебель сельдерея
- 2 моркови, очищенные от кожуры и нарезанные крупными кусками
- несколько веточек петрушки
- несколько горошин черного перца
- 2 лавровых листа
- 1 ст.л. соли
Кнедли: Примерно на 20 штук
- 1 яйцо
- 30 гр. шмальца, маргарина или сливочного масла
- 3 ст.л. воды или бульона
- 100 гр. крошек мацы (matzo meal)
- соль и молотый черный перец по вкусу