Бульоны и супы еврейской кухни (Еврейская кухня)

Ингредиенты

Способ приготовления

В еврейской трапезе преобладают очень питательные супы, густые настолько, что сами по себе могут быть целой трапезой. К бульонам же, пользующимся наибольшим предпочтением, обычно добавляют различные изделия из муки - креплах, фарфелах, нудлэн и т.п. Рецепты этих добавок Вы найдете в разделе "Блюда из муки".

Оставить отзыв

Хлебная запеканка с помидорами (Духовка)

Хлебная запеканка с помидорами

Совет еще

Для жидкой панировки в глубокую тарелку или чашку выливают взбитое яйцо или масло, или сахарный сироп. Опускают в жидкость кусочек мяса, рыбы или фрукты на 3-4 минут, так чтобы он был полностью покрыт жидкостью. Вынимают и слегка обсушивают (дают жидкости стечь). После этого можно жарить, запекать или варить.