Тесто постное дрожжевое (для пирогов с капустой, морковью, луком)
Ингредиенты
600 г муки, 1-1,25 стакана воды или молока, 100 г подсолнечного масла, 25 г
дрожжей, 2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара.
Способ приготовления
Дрожжи, сахар, 1-2 ч.л. муки развести в четверти стакана воды, оставить
на 15 мин. Разведенные дрожжи, воду (молоко) и масло смешать с мукой,
замесить некрутое тесто, оставить подойти в тепле. Когда подойдет, разделать
под пироги, подпыляя слегка мукой.
Оставить отзыв
Совет еще
Варку варенья начинают с приготовления сиропа. В таз насыпают сахар, добавляют поды (пропорция ягод, плодов, сахара и воды для каждого сорта варенья особая) и кипятят до тех пор, пока сахар полностью не pacтворится. Потом сироп снимают с огня, осторожно кладут в него фрукты и ягоды, вновь ставят на огонь и продолжают варку (для большинства сортов — в течение 30—40 мин). В первые 5—10 мин огонь должен быть слабым, чтобы не образовалось много пены, затем огонь постепенно добавляют.