Маринад для средней дичи

Ингредиенты

  •  2 стакана кипятка,
  • 0,5 ч. л. лимонной кислоты,
  • 2 ч. л. соли,
  • 1 ст. л. сухой мяты,
  • 1 ст. л. можжевеловых ягод,
  • 5-6 бутонов гвоздики,
  • 1 горсть веточек майорана (без зелени),
  • 6 зерен душистого (ямайского) перца,
  • 1 луковица,
  • 0,5 головки чеснока.

Способ приготовления

Пряности поместить в марлевый мешочек, лук мелко нарезать и вскипятить, затем, пока маринад не остыл, положить мелко нарезанный чеснок, лимонную кислоту, закрыть, дать настояться, затем остудить на холоде. В холодный маринад класть дичь.

Оставить отзыв