Тюнтек (Калмыцкая кухня)

Ингредиенты

На 5 порций: 380 г муки; 1 яйцо; 250 г внутреннего жира; 450 г лука; 50 г чеснока; перец, соль

Способ приготовления

Тесто готовят для бёреков. Внутренний бараний жир нарезают маленькими кусочками, добавляют мелко рубленные лук и чеснок, соль, перец. Весь фарш растирают деревяным пестиком. Тесто раскатывают на лепешки, на середину которых укладывают готовый фарш, края лепешек соединяют, затем их отваривают и подают в горячем виде.

Оставить отзыв