Кнедлики булочные сдобные (Чешская кухня)
Ингредиенты
350 гр муки-крупчатки, 3 яйца, 350 гр молока, 150 гр белого хлеба, 50 гр
сливочного масла, соль.
Способ приготовления
В 200 гр около 200 ккал
В муку добавляют смешанное с желтками и солью молоко и замешивают тесто.
Хлеб нарезают небольшими кубиками, посыпают ими тесто, поливают растопленным жиром и оставляют на час.
Затем хлеб смешивают с тестом и взбитыми белками. Кнедлик варят в салфетке, подвешенной на веселке, в течение часа (через 20 минут после закипания нижний узел развязывают).
Подают их в качестве гарнира к мясным блюдам.