Старинный рецепт блинов
Ингредиенты
Способ приготовления
Промыть стакан пшенной крупы. Сварить жидкую пшенную кашу на воде без
соли. Остудить, перелить в небольшую эмалированную кастрюлю, добавить
немного дрожжей, разведенных в теплой воде.
Добавить 4 яйца, 1 стакан манной крупы, соль, соду на кончике ножа, муку. Все
хорошо перемешать руками и поставить на ночь в теплое место. Когда тесто
поднимется, добавить 1 стакан крутого кипятка, размешать и оставить на 30
минут.
Выпекать блины на сухой сковороде, закрывая крышкой, на медленном огне.
Перед подачей на стол смазать маслом.
Оставить отзыв
Совет еще
Если варенье засахарилось, его выкладывают из банок в кастрюлю, добавляют 3 столовые ложки воды на 1 кг варенья, доводят на слабом огне до кипения и варят 5—8 мин, помешивая. Горячее варенье раскладывают в банки, дают остыть и закупоривают. Однако и переваренное варенье может вновь засахариться. Поэтому используют его в первую очередь.