Помидоры вымойте и срежьте "Крышечки". Выскребите мякоть, оставляя стенки толщиной в 1 см. Посолите внутри. Ветчину, огурец, лук и яйца нарежьте аккуратными кубиками и смешайте с порубленной мякотью помидоров и зеленым горошком. Посолите, поперчите и добавьте майонез. Наполните помидоры полученным фаршем. На каждый помидор сверху капните майонез и прикройте "Крышечкой". Подавая на стол, украсьте рубленой зеленью.
Как вариант можно запечь.