Шампиньоны по-гречески (3)

Ингредиенты

  • 500 г шампиньонов,
  • 100 г. сухого белого вина,
  • 50 г растительного масла,
  • сок 1 лимона,
  • 1 ст ложка концентрата томатной пасты,
  • 10 г. кориандра,
  • перец, соль, зелень.

Способ приготовления

Подготовка 10 мин/Варка 8 мин

Желательно выбрать маленькие шампиньоны. Очистить, вымыть, обсушить. Разогреть масло, положить в него шампиньоны, добавить сок лимона, белое вино, кориандр, томатную пасту, зелень и коренья. Посолить, поперчить. Варить на сильном огне не накрывая 7-8 минут. Оставить погруженными в соке, который образовался при готовке. Подавать очень холодными.

Оставить отзыв