Салат из свеклы (2)

Ингредиенты

свёкла варёная 400 гр. 3% уксус 1 ч. л. семена тмина 1 ч. л. Хрен соус 1 ст.л. Сахар 1 ч. л. Желатин 4 гр. Майонез 4 ст.л. корнишон 40 гр. Соевый соус 1 ч. л. Соль по вкусу Зелень петрушки по вкусу Базилик зелень по вкусу

Способ приготовления

Свеклу очистите и нарежьте длинной соломкой. Свекольный отвар (1 стакан) процедите, добавьте соль, уксус, тмин, хрен, сахар, доведите до кипения, охладите. Свеклу положите в приготовленный маринад и выдержите 3-4 часа на холоде.

Желатин замочите в холодной воде до набухания, затем откиньте на сито.

Из 0,5 стакана отвара, в котором мариновалась свекла, приготовьте желе. Для этого в отвар добавьте набухший желатин, доведите до кипения и остудите в холодильнике. Приготовленное желе порубите.

В майонез добавьте измельченные корнишоны и соевый соус, перемешайте.

При подаче свеклу выложите в салатник, полейте соусом, оформите рубленым желе и веточками зелени.