Нарежьте на кусочки варёные креветки (200-300 г). Варёный шпинат (200 г), щавель (200 г) протереть через сито. В пюре добавить соль, сахар по вкусу и развести хлебным квасом (1-1,5 л). Нарежьте огурцы свежие(1-2 шт.) соломкой, зелёный лук (50-100 г) измельчите.