Куырдак (Поджарка казахская) (Казахская кухня)

Ингредиенты

  • Легкое 170,
  • печень (Говяжья) 110,
  • сердце 60,
  • сало курдючное 90,
  • лук репчатый 40,
  • перец 0,5,
  • соль.

Способ приготовления

Нашинкованный репчатый лук и субпродукты, нарезанные мелкими кусочками, обжаривают с курдючным салом. Добавляют немного бульона, соль, перец и тушат до готовности.

Куырдак можно готовить из говядины, баранины или конины.

Оставить отзыв