Гядлибжа (Курица, тушеная в соусе) (Кабардино-балкарская кухня)
Ингредиенты
Способ приготовления
Отварную курицу рубят на порции. В котле пассируют нарезанный лук, добавляют муку и продолжают пассирование. Затем вливают сметану, соус кипятят до появления на поверхности небольшого количества масла, закладывают красный горький перец, соль и курятину. Кипятят блюдо 10-15 мин.
Подают мясо под соусом, полив толченым чесноком, разведенным в бульоне.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, в духовку ставят небольшой сосуд с водой. Пар предохранит мясо от пригорания и пересыхания.