Клецки сухарные
Ингредиенты
Толченые сухари или пшеничный хлеб - 150 г, вода - 100 г, яичные желтки - 2 шт.,
масло сливочное - 20 г, соль по вкусу.
Способ приготовления
Сливочное масло растереть с желтками добела, посолить, добавить толченые сухари и немного воды так, чтобы получилась густоватая масса. Когда она набухнет, набирать чайной ложкой и опускать в кипящую воду. Варить до всплытия.
Подавать со сливочным маслом.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо молодых животных (баранину, телятину) и птицу тушат в белом вине, а говядину и свинину — в красном. Влив вино, кастрюлю оставляют в течение некоторого времени открытой, чтобы улетучился спирт.