Шашука (Еврейская кухня)
Ингредиенты
2 средних луковицы, 6 зубчиков чеснока, 4 помидора, 2 сладких перца, 1/3
стакана растительного масла,1 стакан крепкого куриного бульона (можно
порошкового), 2 чайной ложки острой перечной приправы типа аджики,
1/3 стакана зеленых оливок без косточек, 2 чайной ложки соли, 2 чайной
ложки черного перца, 2 чайной ложки тмина, 4-6 яиц
Кухня Еврейская кухня
Способ приготовления
Приготовление: Пожарить накрошенный лук до золотистого цвета, добавить раздавленный чеснок, перемешать, затем добавить очищенные и нарезанные помидоры и нарезанный перец, перемешать, накрыть крышкой и держать на огне еще 10 минут. Добавить куриный бульон, перечную пасту и оливки.
Посолить, заправить перцем и тмином. Тушить на слабом огне, помешивая, еще 20-30 минут. Перед подачей на стол добавьте по одному яйцу на порцию, накрыть крышкой и держать на огне, пока яйца не затвердеют. Подавать блюдо горячим.
Совет: ешьте с зеленым салатом и свежим белым хлебом.
Оставить отзыв
Совет еще
Сушеные грибы хорошо подержать несколько часов в подсоленном молоке — они станут как свежие.