Петишу заварное
Ингредиенты
Способ приготовления
В 1,5 стакана воды всыпать 0,5 чайной ложки соли, добавить 2/3 стакана топленого
сливочного масла, вскипятить, сразу всыпать 1,5 стакана муки, вымешать лопаткой, пока
тесто не будет отставать от стенок и дна кастрюльки. Снять с огня. В горячее тесто вбить
6 яиц, взбить лопаточкой, разложить тесто кучками на лист, смазанный маслом.
Закругленной палочкой, в палец толщиной, смоченной водой, на каждом петишу сделать
отверстие, осыпать сахаром-песком и поставить в печь на 15 мин. Всего выйдет 24
петишу. Осыпают петишу мелко истолченным миндалем и поливают лимонным соком.
Оставить отзыв
Совет еще
Зелёные веточки черной смородины придают грибам аромат, а листья вишни и дуба — аппетитную хрупкость и крепость.