Клецки овощные с хлебом
Ингредиенты
- Крошки белого хлеба - 100 г,
- шпинат - 300 г,
- картофель - 400 г,
- лук репчатый - 50 г,
- молоко - 100 г,
- яйца - 2 шт.,
- масло сливочное - 40 г,
- сметана - 100 г,
- соль,
- перец.
Время приготовления: 5 минут.
Способ приготовления
Картофель, сваренный в воде, протереть. Добавить желтки, молоко, крошки белого хлеба, протертый шпинат, мелко нарезанный пассированный лук, соль, перец и подогретое сливочное масло (Половину нормы). Массу хорошо вымешать, разделать на клецки, опуская их ложкой в кипящую подсоленную воду, отварить в течение 5-6 минут при слабом кипении. Всплывшие на поверхность клецки вынуть шумовкой в посуду с растопленным маслом.
Подать со сметаной.
Оставить отзыв
Совет еще
Свежие пряные овощи и травы лучше всего разделывать на фарфоровых или керамических досках, а не на деревянных, которые впитывают соки и ароматы пряностей и долго продолжают удерживать их, что мешает разделке на той же доске других продуктов.