Клецки по-венециански (Итальянская кухня)
Ингредиенты
Хлеб пшеничный белый - 200 г,
мясо - 300 г,
сыр - 50 г,
яйца - 1 шт.,
лук репчатый - 50 г,
сметана - 75 г,
крахмал - 10 г,
соль, перец.
Кухня Итальянская кухня
Способ приготовления
Хлеб замочить в воде, после размягчения отжать. Мясо пропустить через мясорубку, добавить подготовленный хлеб, тертый сыр, мелко нарубленный лук, яйцо, соль, перец. Массу вымешать, выбить и разделать на клецки.
Отварить их в кипящей воде, вынуть шумовкой и залить смесью из сметаны, воды, крахмала, соли и перца, протушить.
При подаче полить соусом, в котором они тушились.
Оставить отзыв
Совет еще
Если вы печете творожный торт или торт-мусс, то, вынув его из духовки, сразу же проведите ножом между тортом и бортиком противня, чтобы торт опал равномерно.