Помидоры кисло-сладкие
Ингредиенты
Для заливки: на 1 л воды, 50 г соли, 25 г сахара
Способ приготовления
Для консервирования берут плоды одинакового размера и одной степени зрелости:
зеленые, розовые и бледно-красные. В месте расположения плодоножки иногда делают прокол деревянной иглой, чтобы плод при нагревании не растрескивался. Порядок заполнения банок, режимы прогревания, что и для кисло-сладких огурцов.
Помидоры консервируют с той же горячей заливкой, как это указано в рецепте для огурцов.