"Палочка-выручалочка"
Способ приготовления
Такое блюдо можно использовать как гарнир к мясу или заготавливать на зиму.
Помидоры режем на 6 частей, лук - полукольцами, перец соломкой, морковь - на крупной терке, капусту шинкуем.
Овощи перемешиваем, заправляем маслом, пряностями и варим, помешивая, до готовности на медленном огне.
В горячем виде - гарнир, в холодном - закуска.
Чтобы заготовить на зиму - разложить в банки, закатать и стерилизовать 5 минут в кипящей воде.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы получить более прозрачное желе, нужно на каждые 4-5 стаканов бульона добавить 1 сырой яичный белок. Взбить белок в миске венчиком или вилкой, влить 1 стакан охлажденного бульона или отвара, добавить 1 ст.л. уксуса или лимонного сока, перемешать и влить в кипящий бульон или отвар.