Морковные конфеты
Ингредиенты
0,5 кг. моркови,
0,5 кг. сахара,
цедра 1 лимона,
несколько капель коньяка или рома,
ванилин.
Способ приготовления
Морковь натереть на мелкой терке, смешать с сахаром и, не добавляя воды, варить на медленном огне до образования вязкой
кашицы. Охладить, добавить лимонную цедру, ванилин, коньяк или ром, а если конфеты предназначены для детей - фруктовый или
ягодный сироп. Теперь надо скатать шарики величиной с орех и обвалять в сахарной пудре.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо молодых животных (баранину, телятину) и птицу тушат в белом вине, а говядину и свинину — в красном. Влив вино, кастрюлю оставляют в течение некоторого времени открытой, чтобы улетучился спирт.