На пикантную курочку губа не дурочка
Ингредиенты
- 1 курица для жаренья,
- 4 ст. ложки рафинированного растительного масла,
- 3 луковицы
- зубчик чеснока,
- 3 яблока,
- 0,5 кг. помидоров,
- 200 г. сметаны,
- 2 пучка кинзы,
- соль,
- перец по вкусу.
Способ приготовления
Курицу разрезаем на небольшие кусочки, солим, перчим и жарим в растительном масле до готовности. Посыпаем измельченным чесноком и зеленью, закрываем крышкой. Жир процеживаем и сливаем в утятницу. Обжариваем в ней порезанный мелкими кубиками лук После того как лук зарумянится, добавляем тертые яблоки, мелко порубленные помидоры и 2 стакана воды. Солим и перчим. Увариваем до половины на медленном огне. Перекладываем жареную курицу в соус, заливаем сметаной и через 5 минут после закипания снимаем жаркое с плиты. На гарнир подаем рис.
Оставить отзыв
Совет еще
В пересоленный бульон не добавляйте воду, лучше разбавить его мясной оттяжкой. При необходимости разбавляйте бульон только кипятком: холодная вода замедляет процесс кипения, ухудшает вкус.