Пюре из сборных овощей
Ингредиенты
Моркови 60 г,
цветной капусты 60 г,
горошка зеленого 30 г,
бобов зеленых 35 г,
молока 60 г,
сливочного масла 25 г,
сахара 5 г.
Способ приготовления
Морковь тушить с небольшим количеством молока, остальные овощи отварить, соединить с морковью, пропустить через частую решетку мясорубки и развести горячим молоком и 10 г. растопленного масла;
затем полученную массу выбить, добавить сахар и подать с маслом (куском). Пюре можно подать со сваренным в мешочек яйцом.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо молодых животных (баранину, телятину) и птицу тушат в белом вине, а говядину и свинину — в красном. Влив вино, кастрюлю оставляют в течение некоторого времени открытой, чтобы улетучился спирт.