Панированная камбала
Ингредиенты
- 4 камбалы (филе)
- 1/2л соуса Бешамель
- 1 ст. ложка тертого сыра
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
ТРАДИЦИОННАЯ ДУХОВКА
В слабо соленой воде прокипятите филе 10 мин. с ломтиками лимона Оставьте сушиться и приготовьте соус Бешамель Смажьте сливочным маслом тарелку из стекла "Пирекс" и вылейте соус на дно равномерным слоем. На него положите филе, полейте остатками соуса и посыпьте тертым сыром. Нагрейте печь до 200С. Когда погаснет лампа, поместите противень на решетку в пол.2 на 20 минут, переворачивая рыбу во время готовки.
Оставить отзыв
Совет еще
Свежесть мороженой рыбы можно определить, если воткнуть в толщу ее мяса разогретый в кипятке нож, а затем понюхать его.