Шашлык из лосятины (Марийская кухня)
Ингредиенты
- Мясо лося - 2000 г,
- сало-шпик -300 г,
- маринад - 500 г,
- лук репчатый - 5 шт.,
- помидоры - 5 шт.,
- огурцы - 3 шт.,
- соль, перец.
Кухня Марийская кухня
Способ приготовления
Мясо лося нарезать кубиками весом 25-30 г и мариновать 1 -2 дня. Затем маринад слить, а мясо вместе с репчатым луком и шпиком пропустить дважды через мясорубку. Добавить соль, перец и хорошо перемешать. Куски фарша нанизать на шпажку и жарить на мангале. Готовый шашлык гарнировать зеленым и репчатым луком, нарезанным кольцами, огурцами и помидорами.
С этим рецептом готовят
Оставить отзыв
Совет еще
Срок хранения смальца - 6 месяцев. Хранить в стеклянной или керамической таре с крышкой, в темном и прохладном месте.