Бифштекс с яйцом

Ингредиенты

  • 500г мяса (утолщенная часть филейной вырезки),
  • 2 ст. ложки масла для жарки,
  • 4 яйца,
  • тертый хрен, соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Мясо обмыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на кусочки толщиной 20-30 мм, слегка отбить, посыпать солью и специями, и обжаривают с обеих сторон до желаемой степени обжарки. Гарнировать жареным картофелем.

При подаче на стол на каждый бифштекс кладут одно яйцо в виде яичницы-глазуньи и посыпают зеленью.

Оставить отзыв