Телятина фаршированная черносливом (Еврейская кухня)

Ингредиенты

  • Телятина - 1000 г,
  • чернослив - 100-150 г.
  • жир - 60-70 г.

Способ приготовления

Зачистить телятину, освободив от сухожилий и пленок. В толщу мяса, сделав надрезы, вложить размоченный чернослив без косточек, поджарить с обеих сторон, залить небольшим количеством бульона, варить на небольшом огне до готовности, периодически добавляя жир и сок мяса.

Оставить отзыв