Желтое карри с говядиной
Ингредиенты
На 4 порции:
500 гр жаркого из гвядины
400 мл кокосового молока (1 банка)
1 ст.л. желтой пасты карри
2 ст.л. коричневого сахара
3 ст.л. рыбного соуса
10 помидоров на веточке
2 ст.л. несоленого арахиса
Способ приготовления
Говяжье жаркое нарезать на кусочки толщиной примерно 1-2 cм и длиной 4 cм.
Подогреть кокосовое молоко вместе с пастой карри. Добавить туда говядину и варить примерно 1 час под крышкой.
Добавить томаты и проварить в течение 3 минут на слабом огне.
Приправить рыбным соусом и сахаром.
Перед подачей на стол посыпать арахисом.