Влюбленные яблоки (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Для 4 порций вам понадобится

  • 4 яблока
  • 1 стручок ванили
  • 200 г сахара
  • 3 яичных желтка
  • 25 г муки
  • 500 мл молока
  • 100 г грильяжа
  • 50 рубленого миндаля
  • 1 ч. ложка сливочного масла

Способ приготовления

Яблоки очистить от кожуры, оставив по одной полоске сверху, Извлечь сердцевину и слегка (не до потери структуры) отварить в 250 мл воды с надрезанной половинкой стручка ванили и и 100 граммами сахара, предварительно растворенными в воде. Для крема оставшийся сахар растереть с желтком добела. Затем добавить муку. Надрезать и выскресть вторую половинку стручка ванили, вскипятить в молоке. Крем вылить в огнеупорную форму, поставить туда яблоки. Заполнить яблоки грильяжем. Рубленый миндаль обжарить в масле посыпать сверху. Поставить в подогретую до 200 град духовку примерно на 10 мин. Сюда подойдут взбитые сливки или сметана.

Оставить отзыв