Пирог "Еврейский"

Ингредиенты

мука - 2 стакана
маргарин - 125 г.
сметана - 3/4 стакана
вода - 2 ст. л
соль - на кончике ножа сода - на кончике ножа
лук репчатый - 300 г.
сыр - 100-150 г.
яйцо - 1 шт.

Тесто:

1/2 пачки маргарина,
1/2 стакана сметаны, соль на кончике ножа,
сода - столько же, 2 столовые ложки холодной воды,
мука - 2 стакана.

Способ приготовления

Маргарин порубить ножом с мукой, добавить остальные ингредиенты. Тесто положить в холодильник на 30 минут. Начинка: 300 грамм репчатого лука поджарить до золотистой корочки, посолить, добавить любые специи. Тесто выложить в форму, оставив загнутые края. Сверху выложить лук. На лук потереть сыр (можно плавленый), залить смесью из 1 яйца и 2 столовых ложек сметаны. Выпекать при Т= 200 градусов до золотистого цвета. Готовый пирог посыпать свежей зеленью.