Белый соус "Шофруа"
Ингредиенты
Соус белый 700 г, вино белое 100 г, желе мясное 200 г, сливки 150 г.
Время приготовления: 20 минут.
Способ приготовления
В белый соус добавляют сливки, белое виноградное вино и, помешивая лопаточкой, дают покипеть 15 - 20 мин, затем добавляют желе, соль и, помешивая, варят до готовности. Соус используется для заливания курицы, цыплят, индейки, рыбы и т. п.
Оставить отзыв
Совет еще
Избыток соды в тесте придает изделиям темноватый цвет, неприятный цвет и привкус, при недостатке плохо разрыхляется.